コラム

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カルシウムを摂っているのに足りない？吸収まで考える骨の栄養学

日本人に長年不足が指摘され続けているカルシウム。ただ「量を摂る」だけでは不十分で、ビタミンDやマグネシウムとの連携、吸収を妨げる要因まで含めて考える必要があります。骨の栄養を立体的に整理します。

だるい、疲れやすい、集中が続かない——その背景に鉄不足が潜んでいることがあります。とくに女性に多い鉄不足について、ヘム鉄と非ヘム鉄の違い、吸収を高める食べ方、サプリの選び方まで具体的に解説します。

抗酸化ビタミンとして知られるビタミンE。その「抗酸化」とは具体的に何を指すのか、ビタミンCとどう協力するのか、脂溶性ゆえの注意点まで。イメージ先行になりがちなビタミンEを冷静に見ていきます。

B1、B2、B6、B12、葉酸……バラバラに見えるビタミンB群は、実はエネルギー作りの現場で連携して働く一つのチームです。それぞれの役割と、なぜ「コンプレックス（複合）」で摂る人が多いのかを解説します。

ビタミンDは食事だけでなく日光からも作られる、少し変わった栄養素。だからこそ生活習慣によって足りる人と足りない人の差が大きく出ます。カルシウムとの関係や、現実的な補い方を整理します。

レモン何個分、というイメージが先行しがちなビタミンC。実際にはコラーゲン作りや鉄の吸収を支える縁の下の力持ちです。役割・必要量・食品・サプリで補うときのコツまで、栄養の視点で落ち着いて整理します。